Do’s Farm: กระบวนการควบคุมคุณภาพอย่างมืออาชีพ ยึดมั่นในการรับประกันคุณภาพ

ความปลอดภัยมีความสำคัญสูงสุดในการผลิตขององค์กร และการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปลอดภัยเป็นรากฐานของการอยู่รอดขององค์กรการผลิตอาหารในฐานะผู้ผลิตอาหาร เราเข้าใจประสิทธิภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของเราอย่างเคร่งครัดเสมอมาในเดือนกันยายน 2559 เราได้ผ่านการรับรองระบบควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารของ HACCP ซึ่งไม่เพียงแต่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานระดับประเทศเท่านั้น แต่ยังได้รับความเห็นชอบจากผู้บริโภคอีกด้วยความคิดเห็นที่ดี.เราปฏิบัติตามมาตรฐานระบบ HACCP เพื่อลดความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค

HACCP คืออะไร?HACCP, Hazard Analysis และ Critical Control Points เป็นระบบป้องกันที่ใช้ในการระบุ ประเมิน และควบคุมอันตรายด้านอาหารต่างๆ ซึ่งแตกต่างจากวิธีการควบคุมคุณภาพแบบเดิมHACCP คือการวิเคราะห์วัตถุดิบและปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในแต่ละกระบวนการผลิต กำหนดการเชื่อมโยงที่สำคัญในกระบวนการแปรรูป กำหนดและปรับปรุงขั้นตอนการตรวจสอบและมาตรฐานการตรวจสอบ และใช้มาตรการแก้ไขที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดความเสี่ยงต่อผู้บริโภคเสี่ยงอันตราย.การวิเคราะห์อันตราย - Xinle Company ได้ตรวจสอบอย่างเข้มงวดและมีประสิทธิภาพการวิเคราะห์อันตรายเป็นขั้นตอนแรกในการจัดทำแผน HACCPบริษัทดำเนินการวิเคราะห์โดยละเอียดตามอันตรายและวิธีการควบคุมในอาหารที่เชี่ยวชาญ รวมกับลักษณะเฉพาะของกระบวนการยกตัวอย่างการวิเคราะห์อันตรายของวัตถุดิบ ในการวิเคราะห์อันตรายของวัตถุดิบอาหาร จำเป็นต้องรู้ก่อนว่าวัตถุดิบหรือส่วนประกอบหลักใดที่ใช้มีจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในวัตถุดิบเหล่านี้หรือไม่ไม่ว่าวัตถุดิบจะมีพิษหรือมีสารพิษการวิเคราะห์เฉพาะควรทำตามความหลากหลาย แหล่งที่มา ข้อกำหนด ดัชนีคุณภาพ ฯลฯ ของวัตถุดิบนอกจากนี้ บริษัทยังดำเนินการวิเคราะห์อันตรายเกี่ยวกับสภาวะที่ถูกสุขลักษณะของน้ำและวัสดุเสริมที่ใช้ในการผลิต เพื่อตรวจสอบอย่างเข้มงวดและมีประสิทธิภาพการควบคุมประเด็นสำคัญ (CCPS) อย่างเข้มงวด ─ บริษัท ได้จัดตั้งระบบตรวจสอบความปลอดภัยที่ครอบคลุมจุดควบคุมที่สำคัญของบริษัทถูกกำหนดตามการวิเคราะห์อันตราย และใช้มาตรการที่เกี่ยวข้องเพื่อป้องกันมลพิษทางชีวภาพ มลพิษทางเคมี (ยาฆ่าแมลง สารเคมีล้าง ยาปฏิชีวนะ โลหะหนัก การใช้สารเติมแต่งในทางที่ผิด หมึกพิมพ์สำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติก กาว ฯลฯ ) รวมถึงการปนเปื้อนทางกายภาพ (เศษโลหะ ตะกรันแก้ว หิน เศษไม้ สารกัมมันตภาพรังสี ฯลฯ) โดยเน้นที่การควบคุมอันตรายทางชีวภาพอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหารที่กล่าวถึงในที่นี้เป็นอันตรายที่มีนัยสำคัญ ซึ่งแต่ละอันตรายต้องได้รับการควบคุมโดย CCPS อย่างน้อยหนึ่งรายการCCPS หมายถึงลิงก์ที่จะส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื่องจากการควบคุมที่ไม่ดี ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคโดยทั่วไปแล้ว ควรมีจุดควบคุมวิกฤตน้อยกว่า 6 จุด และการควบคุมจุดวิกฤตมากเกินไปจะทำให้การควบคุมจุดควบคุมวิกฤตที่ส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหารอ่อนแอลงยกตัวอย่างกระบวนการแปรรูปก่อนเตรียมวัตถุดิบต้องร่อนในเวลาเดียวกัน เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์ที่เกิดจากโลหะละเอียดในอาหารสัตว์ จะต้องตรวจพบโดยเครื่องตรวจจับโลหะเมื่อระบุว่าเป็นจุดควบคุมวิกฤต จะต้องกำหนดมาตรฐานการควบคุมที่เกี่ยวข้องและวิธีการตรวจจับที่เหมาะสมตัวอย่างเช่น โดยการตรวจสอบค่าต่างๆ เช่น เวลา อุณหภูมิ กิจกรรมของน้ำ pH ความเข้มข้นของเกลือกรดที่ไตเตรทได้ ปริมาณสารกันบูด ฯลฯ เช่น การเติมสารกันบูด การให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และปรับปรุงสูตรส่วนผสมอาหารเพื่อป้องกันอันตรายจากสารเคมี เช่นอันตรายจากวัตถุเจือปนอาหารเกิดขึ้นจุดควบคุมหลักแต่ละจุดจะถูกตรวจสอบโดยเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพตลอดกระบวนการทั้งหมดผู้ปฏิบัติงานมีคุณสมบัติครบถ้วนหลังจากผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มงวดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับการตรวจสอบโดยแผนกประกันคุณภาพและส่งไปยังหน่วยงานระดับประเทศที่เกี่ยวข้องอย่างสม่ำเสมอเพื่อทำการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงความปลอดภัย.ด้วยการควบคุมประเด็นสำคัญเหล่านี้ได้ดี การผ่านการรับรองระบบ HACCP ทำให้ผู้บริโภคมีสภาพแวดล้อมการบริโภคที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นเป็นการเสริมการรับรอง GMP ระดับ 100,000 ของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต ซึ่งให้การรับประกันที่สำคัญสำหรับการผลิตที่ปลอดภัยและคุณภาพผลิตภัณฑ์ของอาหารเพื่อสุขภาพของเรา

ต่อไปนี้คือตัวอย่างกระบวนการผลิตมินต์ปราศจากน้ำตาลเพื่อให้คุณแนะนำเฉพาะเจาะจงมากขึ้นประการแรก เจ้าหน้าที่ของเราจะตรวจสอบวัสดุที่เข้ามาทั้งหมด (IQC) ตามมาตรฐานที่เข้มงวด เพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุที่ไม่ดีเข้าสู่คลังสินค้าวัสดุที่เข้ามาส่วนใหญ่ประกอบด้วยสองด้าน หนึ่งคือส่วนผสมของมินต์ปราศจากน้ำตาล เช่น เมนทอลธรรมชาติ ซอร์บิทอล และวิตามินซี เป็นต้นอีกส่วนหนึ่งเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ เช่น ขวด กล่อง และกล่องบรรจุภัณฑ์ด้านนอกที่ทำจากมินต์ปราศจากน้ำตาลในกระบวนการตรวจสอบวัสดุที่เข้ามา เราจะทำการสุ่มตัวอย่างอย่างสม่ำเสมอ และตรวจสอบวัสดุที่เข้ามาเป็นหลักในสองด้านประการแรกคือการทดสอบทางประสาทสัมผัสเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพดำเนินการสังเกตการณ์ในสถานที่เพื่อยืนยันว่าสี รูปร่าง รสชาติ และกลิ่นของวัสดุที่เข้ามานั้นตรงตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องหรือไม่ในขณะเดียวกัน ก็จำเป็นต้องยืนยันว่ามีสิ่งเจือปนที่มองเห็นได้ปะปนกับวัสดุที่เข้ามาภายใต้การมองเห็นปกติหรือไม่กลาง.ประการที่สองคือตัวชี้วัดทางกายภาพและทางเคมีโดยการสุ่มตัวอย่างตัวอย่างที่เข้ามา จะถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการ และตัวอย่างจะได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องหลังจากงานข้างต้นเสร็จสิ้น วัตถุดิบสามารถเข้าสู่การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับวัตถุดิบ และเริ่มกระบวนการผลิตอย่างเป็นทางการมินต์ปราศจากน้ำตาล ส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนผสม การผสม การจัดโต๊ะ บรรจุภัณฑ์ภายใน และบรรจุภัณฑ์ภายนอกแต่ละขั้นตอนมีเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพที่สอดคล้องกันเพื่อควบคุมคุณภาพเมื่อทำส่วนผสม ส่วนใหญ่จะเป็นการยืนยันเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมแต่ละอย่างของมินต์ที่ปราศจากน้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบนั้นไม่ผิดตัวอย่างเช่น ระหว่างมินต์ไร้น้ำตาลรสแตงโมกับมินต์ไร้น้ำตาลรสเลมอน รสชาติและวัตถุดิบมีความแตกต่างกัน และพนักงานต้องแน่ใจว่าไม่ได้ใช้วัตถุดิบที่ไม่ถูกต้องเมื่อผสมวัตถุดิบ ส่วนใหญ่จะปรับอุปกรณ์ให้เหมาะสม เพื่อให้วัตถุดิบที่แตกต่างกันสามารถกวนให้สม่ำเสมอที่ต้องการเมื่อทำเป็นโต๊ะ ความแข็งของมินต์ที่ปราศจากน้ำตาลจะได้รับการทดสอบเป็นหลักโดยใช้เครื่องทดสอบความแข็งนอกจากนี้ยังมีเจ้าหน้าที่ตรวจสอบลักษณะของมินต์ที่ปราศจากน้ำตาลและจัดเตรียมบุคลากรที่เกี่ยวข้องเพื่อลิ้มรสเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของมินต์ที่ปราศจากน้ำตาลระหว่างการบรรจุภายใน พนักงานจะสังเกตลักษณะที่ปรากฏของมินต์ ไม่ว่าจะเป็นจุดสีดำ จุดสีผิดปกติ สิ่งแปลกปลอม ฯลฯ และจะใช้เครื่องมือเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำหนักและจำนวนของมินต์ปราศจากน้ำตาลตรงตาม ความต้องการ.ในการบรรจุ ส่วนใหญ่จะเป็นการยืนยันและตรวจทานฉลาก ป้าย วันที่ผลิต และข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าการบรรจุถูกต้องหลังจากบรรจุมินต์ที่ปราศจากน้ำตาลลงในกล่องด้านนอก เราจะชั่งน้ำหนักแต่ละกล่องเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์มีความถูกต้องแม่นยำในกระบวนการทั้งหมด เมื่อเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพพบสภาวะผิดปกติ เช่น สิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นได้ในขวด พวกเขาจะควบคุมและกำจัดมินต์ที่ปราศจากน้ำตาลที่เกี่ยวข้องในทันที

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการทั้งหมดข้างต้นแล้ว ก็สามารถขายมินต์ที่ปราศจากน้ำตาลได้มินต์ปราศจากน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ในโกดังที่สะอาดและแห้งก่อนนำไปขายเมื่อจำเป็นต้องขนส่ง ยานพาหนะขนส่งจะได้รับการควบคุมตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่เกี่ยวข้อง และจะไม่ผสมกับสิ่งของที่เป็นพิษและปนเปื้อนระหว่างการขนส่ง พนักงานของเราจะจัดการอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้กล่องถูกบีบหรือสัมผัสกับแสงแดดหรือฝน

ไม่เพียงแค่มินต์ที่ปราศจากน้ำตาลเท่านั้น แต่ด้วยกระบวนการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดเช่นนี้ เราจะควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นที่เราผลิตอย่างเข้มงวดหากคุณต้องการขายมินต์ปลอดน้ำตาลคุณภาพสูงหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ โปรดติดต่อพนักงานขายของเรา!